“Végy 1 kiló….”

Zeller, a férfiasság titka 🤣

Hogy én mennyire nem szerettem gyermekkoromban a zellert! Anyuék azon mosolyogtak, hogy néha már azt is mondtam, hogy

“ha megeszem, meghalok”

Aztán történt valami, és megkedveltem. (Megnyugtat ok mindenkit, nem lettem tőle férfiasabb 😂😂). Annyira, hogy most pürét csináltam belőle.

Hozzácsaptam egy fél cukkínit, egy fél csípős debrecenit, és kész a mai ebéd.

20 deka zeller, 5 deka krémjoghurt, 10 deka cukkíni, 9 deka debreceni.

Energia: 407 kcal

Ebből zsírok: 29 gr szénhidrátok: 17 gr fehérje: 19 gr

• 

Káposzta, ó káposzta! 😀

Régen írtam. Legyen mentségemre, rengeteg friss nyers zöldet ettem, meg natúr husit, amiről sokat nem lehet regélni.

De most hozom az egyik “családi receptünket”. Ritka finom.

Kapros káposzta névre hallgat. Itt most a diétás formáját teszem közzé. De a végére leírom, az igazi cupákosat 😜

Fehér fejes káposztát közepesen vékonyra szeletelem. Kevés zsiradékra dobom. Sózom, és meghintem ipari mennyiségű friss vágot kaporral. Mikor már majdnem kész, ízesítem picit savanyítom. A káposzta adja az édeskés ízt. Beleszórom a hüvelykujjnyira vágott csirkemell darabokat, és készre főzöm.

Tálaláskor pici tejföllel gazdagítom.

Illeszthető low carb, ketogén, vagy csak sima fogyókúrás életmódba is, az alapanyagok cseréjével. Nekem most 54 deka volt a káposzta és 30 deka a csirkemell. 2 normális adag lett belőle. Ez most libazsírral (1 dkg/adag) készült, és minimális lenmagliszttel (4 gr/adag) sűrítettem.

Energia 1 adagban: 432 kcal

Ebből fehérje: 42 gr szénhidrátok: 17 gr zsírok: 20 gr.

Az eredeti recept sertéshússal készül, oldalassal, vagy császárvéggel.

Kevés zsiradékon az adagnyira vágott húsokat (oldalasnál “1 pálcikás”) fehéredésig pirítjuk, sózzuk és megszórjuk friss kaporral. Rátesszük a káposztát, sózzuk picit. Kevés vízzel felöntjük, és lefedve pároljuk. Mikor már majdnem kész, ízesítjük, pici ecet, pici cukor. Közben fehér rántás készítünk, friss kaporral, és berántjuk a káposztát. Tejföllel tálaljuk.

Ez is a chokito típusú ételek közé tartozik. De komolyan nagyon finom.

Nagyon gyors “kínai leves”

Azért nagyon gyors, mert kb annyi idő alatt kész, amennyi idő alatt felszeleteled a hozzávalókat.

Kell hozzá 5-5 deka nyers sárgarépa, karalábé, zöldborsó, csirkemell, fél adag (2,5 deka) üvegtészta, 2 deka krumpli, 20 deka gomba. Fűszerek ízlés szerint.

Mindent ha lehet vágjunk juliennere. Kezdjük a répával, amit egy kevés forrásban lévő vízbe szórunk, utána bele a karalábé, még pici víz, majd a gomba, utána a borsó, és a csirke. Közben fűszerezzük, a folyadékot pótoljuk. Mire minden belekerül, és forr egyet, (kb 10 perc) addigra el is készül.

Közben a tésztát hideg vízbe áztatjuk. Rászedjük a levest. Jól megesszük.

Energia : 266 kcal

Ebből fehérje: 19 gr, szénhidrátok : 44 gr, zsírok : 2 gr

Egy pici luxus

Jóárasítva futottunk össze, a lazac és én.

Lett belőle nagyon gyors vacsora

A lazacot teáskanálnyi vajon, fűszerezve, citromlével ízesítve elkészítjük. Zöldekkel tálaljuk, megesszük

Energia: 425 kcal

Ebből fehérje : 53 gr, szénhidrátok : 12 gr, zsírok: 17 gr

Gyors ragu 2.0

Az ebédről megmaradt raguhoz adtam még 20 deka patiszont, 15 deka zöldhüvelyű zöldbabot és 2 deka kuszkusz. És jól megettem.

Energia : 404 kcal

Fehérje 34 gr, szénhidrát 37 gr, zsír 10 gr

Gyors ragu

Legalább 2 adag lesz belőle 😊

20 deka csirkemell nyesi, 35 deka gomba, 5 deka vöröshagyma, 1 ek olíva olaj.

Hagymát pirítani kezdem az olajon, sózom, fűszerezem, rádobom a darabolt gombát, majd mikor a gomba majdnem kész, a csirke húst is belekeverem. Erre most szórtam egy kis pirospaprikát is.

Köret az ma semmi extra, csak egy kis paradicsom, és uborka. Öntetnek meg pont fincsi a ragu szaftja.

Energia tartalma : 284 kcal

Ebből fehérje : 31 gr, szénhidrátok: 19 gr, zsírok : 10 gr

Zab

Kinyaraltam magam 😀. Nem is értem, de a nyaralás nálam sosem hoz testsúlynövekedést. Lehet nekem is mázlim 😀. Viszont az, hogy 2 hete megroppant a derekam, na az sokat ront a helyzeten. Most egy reggeli/tízórai variációt hozok.

Semmi extra.

Fél adag (15 gr) protein por, 5 deka sovány túró, 25 deka kaukázusi kefír, 5 deka őszibarack, 3 deka zabpehely. Nekem a protein por borzasztóan édes. Ezért keverem a savanyított cuccokkal.

Energia: 280 kcal

Ebből fehérje : 22 gr, szénhidrátok : 32 gr, zsírok : 7 gr.

A “kicimenta” kicicitromfű” nem számottevő 😂.

Zöldbab főzelék, fasírttal

50 dkg zöldhüvelyű zöldbab, 4 ek 12% tejföl, 1,5 ek lenmagliszt, fűszerek.

10 deka darált hús, 1 tojás, fűszerek, 1 ek lenmagliszt, 1 ek olaj a sütéshez

A babot kevés folyadékkal feltesszük puhulni. Fűszerezzük, igény szerint pótoljuk a folyadékot. Mikor majdnem kész, beletesszük a tejfölt, lenmagliszttel sűrítjük

Közben a husit bekeverjük a tojással, lenmagliszttel, a fűszerekkel. Serpenyőben zsiradékot hevítünk, vizes kézzel 4 egyforma pogácsát csinálunk a husinkból, és mindkét oldalát megsütjük, úgy hogy a pogácsa is átsüljön.

Ebből 2 adag lesz. Egy adag kalóriatartalma 346 kcsl.

Ebből fehérje: 20 gr, szénhidrát : 6 gr, zsírok : 20 gr

Csirkés lecsó

70 dkg zöldpaprika, 7,5 dkg paradicsom, 10 dkg vöröshagyma, 2 dkg zsír, 8 dkg diadalk tarhonya, 24 dkg csirkecomb filé.

A hagymát tetszőlegesen vágjuk. Lesütjük. Rádobjuk a vágott/tépett paprikát. Sózzuk, fűszerezzük, fonnyasztjuk, beledobjzk a kockára vágott húst, picit rotyogtatjuk, rá megy a paradicsom, (nálam azért ilyen kevés, mert a lecsót nem szeretem túl paradicsomosan). Beledobjuk a tarhonyát szárazon, adunk még hozzá kevés vizet, ha kell még ízesítjük. Addig főzzük, míg a tarhonya puha lesz.

Kalória tartalom a fentiek 1/3-ában : 316 kcl

Ebből fehérje : 27 gr, szénhidrátok :24 gr, zsírok :11 gr

Gyümölcsös túrókocka

75 dkg tehéntúró (ez most félzsíros), 25 dkg natúr joghurt, 15 dkg kristálycukor, 30 dkg cukrász hab, 30 dkg erdei vegyes gyümölcs. Zselatin ízlés szerint.

A cukrász habot felverjük, a gyümölcsöt összetörjük. A túróval a gyümölcsöt és a többi hozzávalót ösdzekeverjük. A túrós kevercset óvatosan a habbá vegyítjük, és a végén hozzáadjuk a zselatint, amit a leírás szerint elkészítettünk. Tetszőleges formába öntjük, és dermedésig hűtjük.

Energiatartalom 10 dkg-ban: 165 kcal

Ebből fehérje : 8 gr, szénhidrát : 14 gr, zsírok: 8gr.

Túrógolyók

10 dkg zsírszegény túró, 5 dkg natúr joghurt, 15 gr power protein por. Gyümölcs ízlés szerint.

Összekeverem a hozzávalókat. Hagyom picit állni, mikor formázható lesz, tetszőleges cuccokba forgatom. Én most kókuszreszelékbe. De lehet bármibe is 😀.

10 deka kalóriaértéke: 145 kcal

Ebből fehérje : 17 gr, szénhidrát: 5 gr, zsírok: 7 gr

Jó étvágyat! (nasinak tökéletes)

Töltött tök

1 kisebb főzőtök, 25 deka darálthús, 15 deka vöröshagyma, 10 deka jázmin rizs, 38 deka 12%os tejföl, kapor ízlés szerint, fűszerek ízlés szerint, 1 evőkanál lenmagliszt. Ebből 5 adag lesz

A tököt 5, kb 2-3 cm vastag karikára vágom. Magját kiszedtem, meghámozom. Felteszem vízben főni. A főző vízbe teszek sót, cukor helyett steviat, és citromsavat. Közben 1 evőkanál olíva olajon megfuttatom a hagymát. Rádobom a darálthúst. Innen a fűszerezés ízlés kérdése. Van aki fehéren hagyja, van aki pörköltesen főzi. Mikor a hús majdnem kész, beleszórom a rizst. És szinte készre főzöm. A tök közben megfőtt. Kiszedtem egy kis tepsibe. Újabb 1 ek olíva olajon ipari mennyiségű kaprot futtatok meg. Rádobom a tejfölt. Ízesítem. Erre én a tök főző levét használom fel. Majd belekeverem a lenmaglisztet. A husis keveréket beleteszem a tökkarikákba. Leöntöm a kapros tejföllel. Beteszem a sütőbe és annyira sütöm meg, hogy a tejeje picikék aranyszínű legyen.

1 adagban van: 345 kcal (1 karika tök a husival és a tejföllel)

Ebből fehérje: 18 gr, szénhidrát 29 gr, zsír: 18 gr

Kedves egészségetekre!